PREPARATO PER LIQUORE ALL'ASSENZIO - Meridiani Atelier - 190g

L'assenzio è una pianta aromatica dal gusto amaro, dal quale si ottiene l'omonimo liquore. Da sempre celebrato come pianta "amica dello stomaco", a partire dal XIX divenne bevanda d'élite di artisti e poeti, apprezzata perché pareva aumentasse la creatività.

INGREDIENTI: Zucchero in cubi, finocchio semi, anice stellato, coriandolo, miscela di erbe (3%)(pezzi di cannella, radice di liquirizia, uva passa dorata (uva passa, agente separatore: olio di girasole), foglie di menta piperita), assenzio (Artemisia absinthium L.) (2%)

PREPARAZIONE : Agli ingredienti contenuti nella bottiglia aggiungi 650 ml di distillato, a scelta tra grappa, vodka, gin o altro. Tappa la bottiglia e agita il contenuto per qualche minuto. Lascia macerare il tutto per circa 20 giorni in ambiente fresco e buio, agitando di tanto in tanto la bottiglia ben chiusa. Passato il tempo necessario filtra il liquore ottenuto in una bottiglia. Gusta questo liquore liscio o con ghiaccio come digestivo.