JASMINE o TE' AL GELSOMINO - Tè/The verde - 100 gr

Descrizione: Tè dall’aroma delicato e rilassante dato dai fiori del gelsomino, tradizionalmente offerto in Cina come forma di benvenuto verso gli ospiti. La qualità più pregiata proviene dalla provincia montuosa di Fujian, dove le piante risultano più profumate. La storia di questo tè è legata alla pianta di gelsomino, spontanea in Persia e giunta in Cina durante la dinastia Han, ma utilizzato per profumare il tè solo a partire dal V secolo; ha subito riscontrato successo tra le coorti europee, in particolare in Inghilterra dove risulta essere ingrediente essenziale dell’Afternoon tea. La produzione di questo tè ha un qualcosa di magico: le foglie sono raccolte in primavera e conservate fino a fine estate, quando il gelsomino è in completa fioritura; i fiori vengono raccolti all’alba, quando sono ancora ben chiusi e trattengono così al meglio gli oli essenziali, questi vengono conservati fino al tramonto. È proprio al tramonto che i fiori si aprono e rilasciano in questo modo le fragranze. È necessario che le foglie di tè restino a contatto con i fiori almeno 4 ore per far sì che assorbano il massimo del profumo e sapore. Il gelsomino vanta proprietà rilassanti oltre a contenere in piccole quantità acido acetilsalicilico, quindi essere leggermente analgesico. 

Preparazione: 1 cucchiaino raso per tazza in infusione a 75-80°C per 2-3 minuti

L'erborista consiglia: ottimo servito sia caldo che freddo,è il classico tè del pomeriggio, ideale anche la sera per conciliare il sonno.