Il Miglio (Panicum miliaceum) è un cereale, appartenente alla famiglia delle Graminaceae, caratterizzato da piccoli grani giallo oro dal sapore dolce e delicato. È un alimento completo, facilmente digeribile e ricchissimo in Sali minerali essenziali, quali ferro, fosforo, magnesio, fluoro e silicio, inoltre non contiene glutine per cui è tollerato dai celiaci.
In Italia non era così popolare e non rientrava spesso nell’ambito di regimi alimentari, ma utilizzato piuttosto come mangime per gli uccelli; poi ad un tratto gli allevatori si accorsero che il piumaggio di questi era cambiato, aveva acquistato maggior forza e lucidità. Per questo motivo il miglio tornò alla ribalta, divenendo parte integrante dell’alimentazione!
Il Miglio offre importanti benefici alla salute, è una delle fonti naturali più ricche in silicio, un prezioso minerale dalle proprietà antiossidanti, quindi capace di contrastare i radicali liberi ed in particolare rallenta i fenomeni legati all’invecchiamento: promuove la sintesi e deposizione di collagene, in questo modo dona elasticità a pelle e articolazioni. Il silicio dona inoltre resistenza e rigenera capelli, unghie ossa e tessuti.
L’abbondanza di ferro rende il Miglio un ottima fonte di integrazione per chi soffre di anemia.
Il Miglio inoltre previene la caduta dei capelli grazie alle proteine contenenti amminoacidi solforati che favoriscono la formazione di cheratina, proteina data da amminoacidi di Cistina e L-Cisteina, a loro volta composte da atomi di zolfo, fondamentale per la salute e la bellezza di pelle, capelli e unghie. Introdurre il Miglio nella propria dieta aiuta a mantenere una bella chioma e unghie forti ed elastiche, oltre a migliorare l’elasticità di pelle e articolazioni. In commercio il Miglio si trova sia come alimento (miglio decorticato, gallette al miglio..) sia formulato in capsule, compresse, fiale, shampoo e altri prodotti atti a ridurre e contrastare l’eccessiva perdita di capelli e a rinforzare unghie fragili e sfaldate.
